✨超简单的家常白鲢鱼这样做！ | 美食小教程

💕宝子们，大家好呀。今天来给大家分享一个超级容易上手的菜品——简单烹饪版的白鲢鱼，真的非常下饭呢。

🎀【所需食材】：

一条新鲜处理好的白鲢鱼（建议去让市场的人帮着清理好内脏等）

葱姜蒜、香菜（增添香味必备）各适量，

一小碗料酒用来去除腥味

半勺白糖用于调节味道平衡哦（约3克即可），一勺老抽给个漂亮颜色大概5毫升的样子，两三勺生抽调味用量的话大概是10到15毫升左右啦 ，两根小米辣增加一点辣感可选哦 。

还有很重要的就是少量食用油啦 以及一点点盐巴进行最终调味就OK了。

💦【具体步骤】：

🧺 鱼收拾好了拿清水冲净备用哈，记得把肚皮里面黑色的东西去掉要不然特别的腥腻 。 接下来咱们就在身上打几道花刀利于入味又美观一些～再放如盘中撒些许细砂状的小盐揉搓一下整个身体表面静置腌制十五分钟左右；

🥘起锅烧热以后往里倒入足量食用清亮植物性油脂 ， 摇晃铁铲让其全面润满平底部分预防粘黏 。待烟雾轻浮起来即达到七成温控标准的时候就可以放进经过精心腌过的鱼咯！

🔥 中小功率保持火力均匀受炙状态大约每侧三四分多钟左右直至色泽金黄酥脆并散发诱人香气之时迅速移开火灶区域冷却降温几分钟方便接下来的操作流程继续执行 。

🌶 把切段的小米辣椒末与捣烂后的独头紫瓣的大肉质蒜碎加上绿莹葱须白茎全部一股脑混匀后搁于空容器等待调拌调料浸汁时刻的到来~

🥣 公允添加之前预备配份完成的所有种类液态固态作料 ： 半大杯水兑合适度比例 的 黄色浓烈口感醇厚的老牌中华发酵制品酱油混合液体连贯而有序地注入装有各类生鲜辅佐物件的小号宽口径陶瓷碗当中搅拌融合产生出奇妙且独特的新口味体验吧!

🧐 此刻将浸泡得当带着丝丝咸鲜气味四溢而出已熟透变焦糖色素渐趋明亮好看的淡水类水产海鲜品种缓缓回至预先加热完毕现在处于中小档持续稳定输出能量热量的铸铁金属厨具中心地带。

⏲ 关盖焖制约摸十多个来回时间不等视情况定，直到汤汁被充分吸入并且只留少许浓厚浓郁的部分挂在上面为宜结束这场美味盛宴之旅！

🙌最后盛出来时可以点缀翠玉般的嫩叶作为装饰用的完美收官之举～这盆令人食欲倍增赏心悦目的佳肴就正式完成啦🎉。

💡 Tips:

1. 大家庭吃可以选择更大的重量个体以满足人数众多的聚餐需求；但如果仅仅是日常三口或者二人的普通晚餐选择相对较小点较为适宜哦～不会浪费食物也不显局促狭隘之嫌嘛

2. 剁椒是提升风味等级的重要法宝但是要注意别过量不然就会抢夺主角本身清新纯正的特点掩盖住它原始自然的味道特色。

3. 蒸出来的效果也会相当棒但要格外注意蒸的时间以免破坏结构影响卖相口感等等一系列的问题发生从而造成失败局面收场结果。

希望大家喜欢今天的美食推荐和做法哟😍 如果你按照我的方式成功做出了好吃又好看的家庭私房版清淡型河鲜菜肴不妨也在评论区分享自己的感悟体会或者其他创新创意之处供更多喜爱品尝各式异国风情传统经典的地方名小吃爱好者互相交流学习经验心得😄

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